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上海來福士華心糖水鋪空間設計

文章來源： 海德利餐飲家具 作者： 深圳海德利發布時間：2020-07-29

客戶：香港華心糖水鋪

項目地址：上海市，中山公園來福士

室內面積：56㎡（公共設計區域）94㎡（總建筑面積）

項目類型：餐飲空間設計

設計內容：外立面設計、室內設計、家具設計、燈光設計

設計團隊：海德利設計

材料：金屬網，瓦楞玻璃，竹編，馬賽克，瓷磚，皮革

我們已經處于從文字為中心轉換到以媒介為中心的時代，面對復雜多樣的公共空間人群需求，吸引眼球的媒介介入到空間體驗，確實是實體商業空間面對電商沖擊的優勢。但作為空間設計的我們也在思考和研究如何以更好的方式介入當下。

7月的初夏香港華心糖水鋪聯系我們，希望嘗試合作他們的一個新店鋪。位于上海中山公園長寧來福士一樓，空間除開廚房面積，使用空間在56㎡左右。客戶的需求明確2點：1.按照他們的數據團隊分析，空間最低滿足50人的座位，才能保持合理的運營。2.空間要擁有香港傳統糖水鋪的氛圍營造。

豐富的座位數量，較小的空間面積，接近5.5米的層高。這些都是現有的趣味條件。對于香港的印象是來源于80/90年代電影香港筒子樓之間的公共空間，川流不息的人群，夾雜著豐富的特色小店。這種場景里蘊含著夢幻的趣味生命力。

主題概念，我們移植“樓宇”與“街道”這種場景，“樓宇”成為空間實際的交通空間。“街道”形成人群就餐空間。為了增加空間的呼吸感，室外和店鋪之間，用發光亞克力來區分內外。內部的“樓宇”與“街道”，采用瓦楞玻璃和金屬網，形成空間兩層疊加的朦朧感。

尼爾*波茨曼說過“媒介及隱喻”。主題色調從中抽取了紅、綠、黃三色，還原香港復古的市井色調。紅黃綠色調的融合，馬賽克，回收舊木板，皮革和金屬等材料的組織是表達香港的獨特氛圍，呈現結構上是懷舊和當下交織的方式，希望不再是直白的表達懷舊和當下。座位使用4種模數，搭配不同使用場景下需求。實現52個座位的使用。